Dzisiaj miałam niesamowitą ochotę na kotlety,chyba już zanim otworzyłam oczy :D tak więc postawiłam na kotleciki schabowe ale z kurczaka,szczerze mówiąc nie odczuwam wielkiej różnicy w smaku dlatego jeśli nie mam schabu robie je zwyczajnie z kurczaczka ;) Jako że dotychczas moim karmicielem była moja mama, staram się aby moje potrawy smakiem przypominały jej kuchnie bo do niej jestem przwyczajona i jej kuchania smakuje mi najbardziej. Prost ejest że każda mama gotuje najlepiej na świecie!:) Jednak ja moje kotlety robię troszkę inaczej,a ich smak satysfakcjonuje mnie w 100% :) to chyba już trochę bardziej "moja własna" kuchnia:) Z latami napewno nabiore swojego stylu gotowania, smaku itd.
W ich smaku tkwi sekret, są to zioła i przyprawy! A chrupkości dodają płatki corn flakes :)
Składniki:
-2 piersi z kurczaka
-3 jajka(miałam bardzo malutkie)
-bułka tarta + pogniecione płatki corn flakes
-mąka
-przyprawy
(świeżo mielony pieprz,mielona papryka chili z solą morską, ziola prowansalskie,tymianek,oregano,curry,słodka papryka i ostra papryka)
-olej
1.Piersi kroimy na plastry,rozbijamy tłuczkiem.
2.Przygotowujemy 3 talerzyki : z mąką, jajkiem wymieszanym z chilii,solą i pieprzem oraz z bułką tartą wymieszaną
3.Mięso obsypujemy przyprawami, jedną strone curry a drugą ziołami i papryczkami.
4.Rozgrzewamy olej na patelni.
5. Kawałki mięsa obtaczamy w mące,mocno dociskając,następnie w jajku i na końcu w bułce tartej. Odkładamy na bok i tka samo robimy z całą resztą.
6.Smażymy na piękny złoty kolor :)
7.Gotowe! Smacznego !!
Smacznego
N.